MC瓊脂培養基(GB4789.35-2023)(嗜熱鏈球菌)

用途:用于食品中嗜熱鏈球菌總數測定。

檢驗原理：

大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、維生素和生長因子;葡萄糖和乳糖為可發酵糖類提供碳源;乳酸菌發酵糖產酸使菌落周圍碳酸鈣溶解，以辨別乳酸菌;瓊脂是培養基的凝固劑;中性紅為pH 指示劑。

成分(g/L)

用法
稱取本品80.0g,加熱煮沸wanquan溶解于1000ml蒸餾水中, 121℃高壓滅菌15分鐘,備用。

注:使用前搖勻后再傾注平板。

注：培養基中有較多不溶性的碳酸鈣，滅菌后有大量白色沉淀，需搖勻使用。

MC瓊脂培養基(GB4789.35-2023)(嗜熱鏈球菌)微生物質控結果：

嗜酸乳桿菌在生長發酵過程中可產生大量乳酸，故可與碳酸鈣發生反應生成明顯溶鈣環；

嗜熱鏈球菌在發酵過程中產生L-乳酸和ye酸，與碳酸鈣發生反應生成較微弱溶鈣環。

MC瓊脂培養基(GB4789.35-2023)(嗜熱鏈球菌)微生物靈敏度試驗: 
按標簽用法制備培養基，接種以下質控菌株，放置36±1℃需氧培養48±2小時。

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